Iš kur atsirado ant grotelių kepto sūrio sumuštinis?

Ant grotelių kepto sūrio sumuštinio kilmė nėra visiškai aiški, tačiau yra keletas teorijų ir pretenzijų.

1. Jamesas L. Kraftas: Ant grotelių kepto sūrio sumuštinis

– 1909 metais Kanadoje gimęs amerikiečių verslininkas ir išradėjas Jamesas L. Kraftas užpatentavo lydytą amerikietišką sūrį, kurį buvo galima lengvai supjaustyti ir ištirpinti. Dėl šio tobulinimo ant grotelių kepto sūrio sumuštinis tapo praktiškesnis ir prieinamesnis.

2. Prancūzų Croque-Monsieur:

- Kai kurie mano, kad ant grotelių kepto sūrio sumuštinis įkvėptas prancūziško „Croque-Monsieur“, kurį sudaro kumpis ir sūris, ištirpdytas tarp dviejų duonos gabalėlių ir keptas ant grotelių. Seniausia žinoma nuoroda į Croque-Monsieur datuojama 1910 m., ji pasirodė Paryžiaus laikraštyje.

3. Amerikos kulinarinės knygos ir žurnalai:

- XX amžiaus pradžioje ant grotelių kepto sūrio sumuštinis pradėjo pasirodyti Amerikos kulinarinėse knygose ir žurnaluose.

– 1902 metais „Ladies Home Journal“ paskelbė sumuštinio su sūriu svajonių receptą, kuriame buvo raginama kepti amerikietišką sūrį ant grotelių tarp dviejų sviestu pateptos baltos duonos gabalėlių.

– 1914 m. žurnale „The Boston Cooking School Magazine“ buvo pateiktas skrudinto sūrio sumuštinio receptas, gaminamas dedant amerikietišką sūrį tarp sviestu pateptos duonos ir kaitinant skrudintuve.

Tikėtina, kad ant grotelių kepto sūrio sumuštinis išsivystė dėl šių įtakų derinio ir išpopuliarėjo dėl savo paprastumo bei plačiai paplitusio lydyto sūrio prieinamumo Jungtinėse Valstijose.