Kodėl paruoštas dėžutės mac ir sūris kaitinant praranda visą savo kreminį skonį?

Paruošto dėžutės mac ir sūrio kremiškumas atsiranda dėl sūrio padažo, kuris paprastai gaminamas iš pieno, sviesto ir sūrio derinio. Kai mac ir sūris pakaitinami, pienas ir sviestas gali atsiskirti nuo sūrio, todėl padažas tampa vandeningas. Dėl to kartu su drėgmės praradimu mac ir sūris gali prarasti kreminę tekstūrą ir skonį.

Kad taip nenutiktų, galite atlikti keletą dalykų:

1. Kai pašildykite, įpilkite daugiau pieno. Tai padės padažui neišdžiūti ir netapti vandeningu.

2. Kai kaitinkite, dažnai maišykite „Mac“ ir sūrį. Tai padės išvengti sūrio atsiskyrimo nuo pieno ir sviesto.

3. Lėtai pašildykite „Mac“ ir sūrį. Taip sūris išsilydys ir susimaišys su kitais ingredientais.

4. Mac ir sūrį uždenkite kaitindami. Tai padės išlaikyti drėgmę inde.

5. Įdėkite šiek tiek daugiau sūrio. Tai padės atkurti dalį kremiškumo, kuris prarandamas kaitinant.

Vadovaudamiesi šiais patarimais galite padėti užtikrinti, kad jūsų paruoštas dėžutės mac ir sūris išliktų kreminis, kai pakartotinai pašildomas.