Kas yra šviesiaplaukiai pyragaičiai?

Šviesūs pyragaičiai turi panašų, bet skirtingą skonį ir sudėtį kaip įprasti šokoladiniai pyragaičiai.

1. Miltai :Šviesūs pyragaičiai gaminami iš universalių miltų, todėl jie yra minkšti ir kramtomi. Šokoladiniai pyragaičiai gaminami iš universalių miltų ir kakavos miltelių, kurie suteikia jiems sodresnę ir tankesnę tekstūrą.

2. Cukrus :Šviesiems pyragams naudojamas rudasis cukrus, kuris suteikia jiems gilų karamelizuotą skonį. Šokoladiniai pyragaičiai paprastai gaminami iš baltojo cukraus, kuris, nors ir saldus, yra neutralesnio skonio.

3. Sviestas :Šviesūs pyragaičiai naudoja daug daugiau sviesto nei šokoladiniai pyragaičiai. Tai suteikia jiems sodresnį, riebesnį skonį, panašesnį į trapios tešlos pyragą, ir purią, beveik į tešlą panašią tekstūrą.

4. Šokoladas :Šviesiuose pyragaičiuose nėra kakavos miltelių, jie visą skonį įgauna nuo rudo sviesto. Šokoladiniuose pyragaičiuose, žinoma, yra šiek tiek kakavos miltelių.

5. Kepimo milteliai :šokoladiniams pyragams naudojami kepimo milteliai, kad suteiktų pyragą primenančią tekstūrą, o šviesiaplaukiams pyragams naudojama soda. Dėl to gaunama daug kramtesnė tekstūra.