Kokiai šeimai priklauso austrės?

Austrės priklauso Ostreidae šeimai, jūrinių dvigeldžių moliuskų grupei. Jiems būdingi netaisyklingi apvalkalai, dažnai banguoti arba susiraukšlėję. Austrės aptinkamos ir sekliuose, ir giliuose vandenyse, jos atlieka svarbų vaidmenį jūrų ekosistemose kaip filtrų tiekėjų. Jie taip pat yra populiarus jūros gėrybių produktas ir dažniausiai vartojamas žalios, virti arba rūkyti.