Kaip sūris tau netinka?

Nors sūris gali aprūpinti būtinomis maistinėmis medžiagomis, vartojant dideliais kiekiais arba tam tikromis rūšimis, kai kuriems asmenims gali būti daromas neigiamas poveikis. Štai kaip sūris jums gali būti netinkamas:

Daug sočiųjų riebalų: Sūris yra koncentruotas riebalų šaltinis, o daugelyje rūšių yra daug sočiųjų riebalų. Vartojant per daug sočiųjų riebalų, gali padidėti MTL (blogojo) cholesterolio kiekis ir padidėti širdies ligų rizika.

Laktozės netoleravimas: Kai kurie žmonės netoleruoja laktozės, o tai reiškia, kad jiems sunku virškinti laktozę – natūralų piene ir pieno produktuose esantį cukrų. Sūrio ir kitų pieno produktų vartojimas gali sukelti tokius simptomus kaip pilvo pūtimas, dujos, pilvo skausmas ir viduriavimas laktozės netoleruojantiems asmenims.

Natrio kiekis: Daugelyje sūrių yra daug natrio. Vartojant per daug natrio, gali padidėti kraujospūdis, o tai padidina širdies ligų ir insulto riziką.

Galimas svorio padidėjimas: Sūris yra kaloringas maistas, o valgant didelius jo kiekius gali padidėti svoris, ypač jei neatsižvelgiate į bendrą suvartojamų kalorijų kiekį.

Ribotas maistinių medžiagų kiekis: Kai kuriems sūriams, ypač perdirbtiems, gali trūkti kitų maisto produktų maistinių medžiagų. Juose gali būti mažesnis baltymų, kalcio ir kitų būtinų maistinių medžiagų kiekis, palyginti su kitais pieno produktais ar augalinės kilmės alternatyvomis.

Alergijos ir jautrumas: Kai kurie asmenys gali būti alergiški arba jautrūs sūriui ar jo komponentams, pvz., pieno baltymams, o tai gali sukelti įvairias reakcijas, tokias kaip dilgėlinė, kvėpavimo pasunkėjimas ir virškinimo diskomfortas.

Svarbu pažymėti, kad ne visi sūriai yra vienodi. Kai kuriuose sūriuose, pavyzdžiui, varškės ir rikotos sūriuose, yra mažiau riebalų ir natrio, palyginti su kietesniais sūriais, tokiais kaip čederis ar parmezanas. Be to, sūris gali būti subalansuotos mitybos dalis, jei vartojamas saikingai ir kaip įvairaus maitinimosi būdo dalis. Jei nerimaujate dėl galimo neigiamo sūrio poveikio sveikatai ar dėl kokių nors mitybos sumetimų, geriausia pasikonsultuoti su registruotu dietologu arba sveikatos priežiūros specialistu.