Kas yra Cooper sūris?

Cooper sūris arba Coopers' yra angliškas, kietas, trapus sūris, gaminamas iš pasterizuoto karvės pieno. Jis kilęs iš Vaito salos, Anglijos salos Lamanšo sąsiauryje, kur jis buvo gaminamas iš vietinių baltųjų galvijų pieno, kurie kadaise laisvai ganėsi pakrantės pelkėse. Šie galvijai vėliau persikėlė į žemyną, tačiau Cooper sūrio pavadinimas išliko. Jis yra kreminės spalvos ir stipraus skonio. Jis dažnai patiekiamas kaip desertinis sūris.