Kas yra lydytas sūris?

Lydytas sūris yra sūrio rūšis, kuri buvo pakeista iš pradinės formos pridedant emulsiklių, stabilizatorių ir kitų ingredientų. Jis gali būti pagamintas iš įvairių sūrių, įskaitant čederį, kolbį ir mocarelą. Lydyto sūrio gamybos procesas apima sūrio kaitinimą, kol jis išsilydys, ir tada prideda kitų ingredientų. Tada mišinys atšaldomas ir formuojamas blokais arba griežinėliais.

Lydytas sūris dažnai naudojamas patiekaluose, kuriuose norima glotnios, vienodos tekstūros, pavyzdžiui, sumuštiniuose, picose, makaronuose ir sūryje. Tai taip pat populiarus užkandis, kurio galima rasti įvairių skonių ir veislių.

Lydyto sūrio naudojimas, palyginti su natūraliu sūriu, turi tam tikrų pranašumų. Jis turi ilgesnį galiojimo laiką ir mažiau sugenda. Jį taip pat patogiau naudoti, nes galima lengvai pjaustyti arba sutarkuoti. Tačiau kai kurie žmonės mano, kad lydytas sūris nėra toks sveikas kaip natūralus sūris, nes jame yra daugiau priedų ir konservantų.

Galiausiai sprendimas, ar naudoti lydytą sūrį, ar ne, yra asmeninis. Norint priimti pagrįstą sprendimą, svarbu perskaityti tiek lydytų, tiek natūralių sūrių etiketes.