Ar fetos sūrį galima laikyti ilgiau nei 3 mėnesius, jei jis yra sūriame vandenyje?

Taip, sūriame vandenyje Feta sūrį galima laikyti ilgiau nei 3 mėnesius. Taip yra todėl, kad sūrus vanduo sukuria sūrymo tirpalą, kuris padeda išsaugoti sūrį ir neleidžia jam sugesti. Sūrymas taip pat padeda išlaikyti sūrį drėgną ir aromatingą. Norėdami laikyti fetos sūrį sūriame vandenyje, tiesiog sudėkite sūrį į švarų, sandarų indą ir užpilkite tiek sūrymu, kad sūris visiškai apsemtų. Sūrymas turi būti paruoštas naudojant 2 šaukštus druskos vienam galonui vandens. Sūrį laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve arba sandėliuke. Sūryme sūris išsilaikys iki 6 mėnesių.

Laikant sūrį sūriame vandenyje, svarbu jį laikyti šaldytuve 40 laipsnių ar žemesnėje temperatūroje.