Kodėl ji vadinama pica?

1. Graikiška kilmė:kai kurie kalbininkai mano, kad žodis „pica“ yra kilęs iš graikiško žodžio „pitta“, kuris reiškia „plokščia duona“. Pitta duona buvo įprastas maistas senovės Graikijoje ir Romoje, todėl gali būti, kad šis terminas buvo priimtas apibūdinti ankstyvąsias picos formas.

2. Lotyniškos šaknys:kita teorija teigia, kad žodis „pica“ kilęs iš lotyniško žodžio „pinsere“, kuris reiškia „mušti ar spausti“. Tai gali reikšti tešlos išlyginimo procesą prieš ją kepant.

3. Lombardo ryšys:viduramžiais langobardai – germanų tauta, apsigyvenusi Šiaurės Italijoje, vaidino svarbų vaidmenį kuriant picą. Žodis „pica“ galėjo kilti iš lombardiško žodžio „bizzo“, kuris reiškė paplotį.

4. Regioniniai skirtumai:Italijoje skirtingi regionai turi savo picų variantus, o kai kurie mano, kad terminas „pica“ galėjo išsivystyti iš vietinių dialektų. Pavyzdžiui, Neapolyje, šiuolaikinės picos gimtinėje, terminas „pica“ vartojamas apibūdinti tam tikros rūšies paplotėlius, užpiltus pomidorais, sūriu ir kitais ingredientais.

5. Normanų prancūzų kalbos įtaka:Normanų valdymo metu pietų Italijoje XI–XII amžiais normanų kalba padarė didelę įtaką vietos žodynui. Gali būti, kad terminui „pica“ įtakos turėjo normanų prancūzų kalbos žodis „pizzare“, kuris reiškia „suspausti arba nuplėšti“, nurodantis tešlos formavimo veiksmą.

Verta paminėti, kad terminas „pica“ nebuvo įprastai vartojamas dabartine prasme iki XVIII a. Šis žodis dažniausiai buvo vartojamas regioniniuose kontekstuose ir tik XIX amžiaus pabaigoje ir XX amžiaus pradžioje „pica“ tapo plačiai pripažinta ir vartojama tarptautiniu mastu, daugiausia dėl italų virtuvės ir kultūros populiarumo visame pasaulyje.