Kodėl kai kurie sūriai turi skylutes?
Kai kurie sūriai turi skylutes dėl bakterijos, vadinamos Propionibacterium freudenreichii. Propionibakterijos sūrio brandinimo metu gamina mažyčius dujų burbuliukus, todėl sūriui atsiranda išskirtinių skylių arba „akių“. Šis bakterijų kultūros tipas dažniausiai naudojamas su kietaisiais šveicariškais (Emental) sūriais su didesnėmis skylutėmis arba mažesnėmis, bet daugybe akių prancūziškuose Comté ar American Colby, taip pat daugeliu kitų.
Maistas ir gėrimai
- Kokia yra varškės susidarymo iš pieno reakcija?
- Kaip vadinama virėjų grupė?
- Kodėl mano Konditerijos kremas Grūdintas
- Kodėl dauguma pintos ir puslitros alkoholinių gėrimų but
- Kaip padaryti akmenuotą kelią be riešutų ir razinų?
- Kaip sumažinti medinis iešmo
- Kaip padaryti, kad paukštis iš Fondant
- Ar mento raketoje įprastą koksą galite pakeisti dietiniu
Sūriai
- Ar tiesa, kad varškė gaminama iš karvių miltelių?
- Sūrio griežinėlio svoris?
- Ar „Papa“ įkūrėjas taip pat buvo „Pizza Hut“?
- Kaip konservuojate pamezano sūrį?
- Kurios rūšies sūriai auga greičiausią amerikietišką a
- Kokie miestai pavadinti sūrių vardais?
- Kas atsitiks, jei suvalgysite daug sūrio?
- Kokio sūrio skonis primena mėlynąjį sūrį?
- Ar Butter Flavor Crisco yra pieno?
- Kas yra sūrio dievas?
Sūriai
- Užkandžiai
- Sūriai
- Chili Receptai
- Pagardai
- smuko
- Fondue Receptai
- Grūdai ir bulvės receptai
- Jello Receptai
- salotos Receptai
- Salsa Receptai
- Padažai
- Užkandžiai
- sriuba Receptai
- užtepai
- Atsargos
- Augaliniai Receptai
