Kaip gaminate šaldytus aksominius krabus?

1. Atšildykite krabus:sušalusius aksominius krabus per naktį švelniai atitirpinkite šaldytuve arba kelioms valandoms padėkite į kriauklę, pripildytą šalto vandens, kol visiškai atitirps.

2. Paruoškite krabus:atšildytus krabus nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte ledo kristalus ar nešvarumus.

3. Pasirinkite gaminimo būdą:aksominius krabus galite virti įvairiais būdais, įskaitant troškinimą garuose, virimą ar kepimą maišant. Kiekvienas metodas turi savo unikalų skonį ir tekstūrą, todėl pasirinkite tą, kuris jums labiau patinka.

Štai pagrindinis aksominių krabų kepimo pagal kiekvieną metodą vadovas:

a) Garinimas:

- Į didelį puodą įdėkite garintuvo krepšelį ir į puodo dugną įpilkite maždaug colio vandens.

- Vandenį užvirinkite.

- Aksominius krabus sudėkite į garintuvo krepšelį ir uždenkite puodą dangčiu.

- Kepkite krabus apie 10 minučių arba tol, kol lukštai pasidarys ryškiai oranžiniai, o mėsa bus nepermatoma.

b) Virimas:

- Užpildykite didelį puodą vandens ir užvirinkite.

- Aksominius krabus įpilkite į verdantį vandenį ir virkite apie 5–7 minutes arba tol, kol lukštai pasidarys ryškiai oranžiniai, o mėsa bus nepermatoma.

c) Kepimas maišant:

- Didelėje wok arba keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite šiek tiek aliejaus.

- Sudėkite aksominius krabus ir maišydami pakepinkite juos kelias minutes, kol lukštai taps ryškiai oranžiniai, o mėsa ištisai taps nepermatoma.

- Galite pridėti įvairių padažų, daržovių ir prieskonių pagal savo skonį, kad sukurtumėte savo unikalų kepimo patiekalą.

4. Patiekite krabus:kai aksominiai krabai iškeps, prieš patiekdami leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Galite patiekti nesmulkintus arba sulaužyti ir išimti mėsą iš lukštų. Mėgaukitės su mėgstamais padažais ar padažais!