Kiek laiko šaldytuve gali išsilaikyti virtas čičenas?

Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) duomenimis, virtą vištieną šaldytuve galima laikyti iki 3–4 dienų. Siekiant užtikrinti saugumą ir išlaikyti kokybę, svarbu laikytis tinkamų laikymo taisyklių:

1. Nedelsdami atšaldykite: Iškepus, leiskite vištienai visiškai atvėsti prieš šaldydami. Nepalikite virtos vištienos kambario temperatūroje ilgiau nei 2 valandas, nes tai gali padidinti bakterijų dauginimosi riziką.

2. Tinkamas paketas: Virtą vištieną laikykite sandariame inde arba sandariai apvyniokite plastikine plėvele arba aliuminio folija. Taip išvengsite kryžminio užteršimo su kitais šaldytuve esančiais maisto produktais ir padėsite išlaikyti drėgmę.

3. Etiketė ir data: Ant talpyklos arba pakuotės pažymėkite vištienos kepimo datą. Tai padės stebėti jo šviežumą ir nelaikyti per ilgai šaldytuve.

4. Temperatūros valdymas: Įsitikinkite, kad jūsų šaldytuvas yra nustatytas palaikyti 40 °F (4 °C) arba žemesnę temperatūrą. Tai padės sulėtinti bakterijų augimą ir apsaugoti jūsų keptą vištieną.

5. Venkite perpildymo: Neperpildykite šaldytuvo. Palikite pakankamai vietos aplink virtos vištienos indus ar pakuotes, kad užtikrintumėte tinkamą oro cirkuliaciją. Tai padės išlaikyti vienodą temperatūrą ir neleis maistui greitai sugesti.

6. Gerai pašildykite: Paruoštą valgyti, iškeptą vištieną pašildykite iki 165 °F (74 °C) vidinės temperatūros, matuojant maisto termometru. Tai užtikrins, kad visos kenksmingos bakterijos bus pašalintos.

Laikydamiesi šių nurodymų, iškeptą vištieną galite saugiai laikyti šaldytuve ir mėgautis ja iki 3–4 dienų nepakenkiant jos kokybei ar saugumui.