Kaip pašalinti per daug druskos iš virtų čili?

1. Paragaukite čili ir nustatykite, ar jį reikia taisyti.

2. Įsitikinkite, kad čili nėra per daug pasūdytas.

3. Įdėkite čili į didelį puodą ir užvirinkite.

4. Kai užvirs, sumažinkite ugnį iki mažos ir leiskite virti 10-15 minučių.

5. Retkarčiais pamaišykite čili, kol jis verda.

6. Nusausinkite čili per kiaurasamtį arba naudokite kiaurasamtį, kad pašalintumėte kietąsias medžiagas.

7. Nuplaukite čili šaltu vandeniu. Įsitikinkite, kad vanduo nuteka ir nepraskiedžiate skonio.

8. Paragaukite čili, ar nereikia kartoti procesą.

9. Sudėkite čili į puodą, įpilkite papildomo skysčio (vandens, sultinio ir pan.) ir vėl užvirinkite.

10. Virkite 10-15 minučių, retkarčiais pamaišydami ir pagal poreikį pakoreguokite prieskonius.

2 būdas:vandens įpylimas

1. Paragaukite čili, kad patvirtintumėte, jog jį reikia pataisyti.

2. Į čili puodą įpilkite vandens, sultinio ar kito pageidaujamo skysčio. Pradėkite nuo ¼ iki 1 puodelio skysčio vienu metu.

3. Kruopščiai išmaišykite čili, kad skystis išsisklaidytų.

4. Užvirinkite čili ant vidutinės ugnies. Troškinkite 15-20 minučių, kad skoniai susimaišytų.

5. Dar kartą paragaukite čili ir įvertinkite druskos kiekį. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens arba sultinio ir troškinkite dar 5-10 minučių.

6. Toliau pilkite skysčio ir troškinkite kas 5 minutes, po kiekvieno įpylimo paragaukite, kol jūsų čili sūrumas bus sumažintas pagal jūsų skonį.

7. Kai būsite patenkinti skoniu, patiekite čili.

Kiti patarimai

Štai keletas kitų patarimų, kurie padės sumažinti čili sūrumą:

* Įdėkite pieno produktų, pavyzdžiui, grietinės, paprasto graikiško jogurto ar tarkuoto sūrio. Tai gali padėti subalansuoti sūrumą.

* Įdėkite nesūdytų pupelių arba juodųjų pupelių.

* Įdėkite daugiau pjaustytų daržovių, pavyzdžiui, svogūnų, paprikų ar morkų. Tai gali padėti atskiesti sūrumą.