Ką daryti, jei karis per karštas?

Jei karis pasirodo per karštas jūsų skoniui, apsvarstykite šiuos sprendimus, kad sumažintumėte jo aštrumą:

1. Pridėkite saldumo :Norėdami sumažinti aštrumą, galite naudoti cukrų arba medų. Šie saldikliai gali padėti subalansuoti skonius ir sumažinti karščio intensyvumą.

2. Pieno produktai: Sumaišius kokosų pieną, jogurtą ar riebią grietinėlę, gali sumažėti karštis. Šie pieno produktai suteikia sodrumo ir kremiškumo, kuris gali atsverti aštrumą.

3. Krakmolas: Įdėjus šiek tiek virtų ryžių ar paplotėlių, galite sumažinti aštrumą. Šie krakmolingi maisto produktai sugeria dalį šilumos, todėl patiekalas tampa lengviau valdomas.

4. Rūgštingumas: Įpilkite šiek tiek laimo arba citrinos sulčių, kad suteiktumėte šiek tiek rūgštingumo ir subalansuotumėte šilumą. Rūgštūs skoniai gali sumažinti aštrumą.

5. Riešutai arba sėklos: Riešutų ar sėklų, pavyzdžiui, žemės riešutų ar sezamo sėklų, pridėjimas gali padėti sugerti šiek tiek aštrumo ir suteikti patiekalui kitokią tekstūrą.

6. Bulvės arba bananai: Šiuose ingredientuose yra krakmolo, kuris gali padėti sugerti dalį šilumos. Juos sutrinkite arba sutrinkite ir įmaišykite į karį.

7. Vėsinantys priedai: Naudokite vėsinančius ingredientus, pvz., kapotą šviežią kalendrą, mėtą ar agurką, kad suteiktumėte gaivumo ir sumažintumėte aštrumą dėl švelnaus skonio.

Atminkite, kad bet kurio iš šių ingredientų kiekis priklausys nuo jūsų norimo aštrumo lygio ir asmeninių pageidavimų. Geriausia pradėti nuo mažų kiekių ir palaipsniui koreguoti, kol pasieksite subalansuotą skonį.