Kokie yra pagrindiniai čili recepto komponentai?

* Mėsa :Malta jautiena, susmulkinta vištiena arba kiauliena yra įprastas pasirinkimas.

* Daržovės :Dažnai naudojami svogūnai, paprikos (paprika, čili paprika ir kt.), pomidorai ir pupelės (pupelės, juodosios pupelės, pintos pupelės ir kt.).

* Akcija arba sultinys :Jautienos, vištienos ar daržovių sultinys arba sultinys suteikia skonio ir drėgmės.

Pagardai ir prieskoniai:

* čili milteliai :Prieskonių mišinys, kurį paprastai sudaro čili pipirai, kmynai, česnakai ir raudonėliai.

* Kmynai :Suteikia šilto, žemiško skonio.

* Česnakai :Suteikia aštrų, pikantišką skonį.

* Svogūnų milteliai :Suteikia saldaus, aštraus skonio.

* Druska ir pipirai :koreguokite pagal skonį.

* Neprivalomi prieskoniai :Papildomi prieskoniai, tokie kaip paprika, kajeno pipirai, cinamonas ir raudonėlis, gali pagerinti skonio profilį.

Papildomi ingredientai:

* Sūris :Susmulkintas sūris, pvz., čederis, Monterey Jack arba pipirinis sūris, yra įprastas užpilas.

* Grietinė :Suteikia vėsinančio, kreminio kontrasto aštriems čili pipirams.

* Tortilijos arba duona :Naudojamas čili patiekimui.

* Pasirenkami priedai :Kukurūzų duona, kubeliais pjaustytas avokadas, kubeliais pjaustytas mangas, švieži kalendros lapai, kubeliais pjaustytos jalapenos ir kt.

Parengimas:

1. Rudinkite mėsą :Jei naudojate maltą mėsą, kepkite ją puode ant vidutinės ugnies. Pagardinkite druska ir pipirais.

2. Įdėkite daržovių :Sudėkite daržoves ir toliau kepkite, kol jos suminkštės.

3. Įpilkite skysčių ir prieskonių :Supilkite sultinį arba sultinį ir suberkite čili miltelius, kmynus, česnako miltelius, svogūnų miltelius ir visus papildomus prieskonius. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite norimą laiką, paprastai nuo 30 minučių iki 1 valandos, arba tol, kol išsiskirs skonis ir mėsa iškeps.

4. Pakoreguokite prieskonius :Paragaukite čili ir, jei reikia, įdėkite daugiau prieskonių.

5. Patiekti :Supilkite čili į dubenėlius ir užpilkite sūriu, grietine ir papildomais norimais priedais. Patiekite su tortilijomis arba duona.