Kokia makromolekulė yra čili?

Čili turi daug skirtingų makromolekulių, priklausomai nuo patiekale esančių ingredientų. Kai kurios iš pagrindinių čili makromolekulių yra angliavandeniai, baltymai ir riebalai.

1) Angliavandeniai:Čili paprastai yra įvairių angliavandenių, įskaitant skaidulą, krakmolą ir cukrų. Šių angliavandenių galima rasti tokiuose ingredientuose kaip pupelės, kukurūzai, pomidorai ir ryžiai.

2) Baltymai:Čili yra geras baltymų šaltinis, įskaitant augalinius ir gyvūninius baltymus. Augalinių baltymų galima rasti tokiuose ingredientuose kaip pupelės, lęšiai ir quinoa, o gyvūninės kilmės baltymų galima rasti tokiuose ingredientuose kaip jautiena, vištiena ir kiauliena.

3) Riebalai:Čili gali turėti įvairių riebalų, įskaitant sočiuosius riebalus, nesočiuosius riebalus ir transriebalus. Sočiųjų riebalų galima rasti tokiuose ingredientuose kaip jautiena, sūris ir grietinė, o nesočiųjų riebalų galima rasti tokiuose ingredientuose kaip alyvuogių aliejus, avokadas ir riešutai. Transriebalų čili paprastai nėra, nebent į patiekalą būtų dedama perdirbtų ingredientų, tokių kaip supakuoti čili prieskoniai ar konservuoti produktai.