Geriausias būdas virti krabų spiečius, jei garinate?

Garinti krabų grupes yra paprastas ir efektyvus būdas juos virti ir išsaugoti subtilų skonį. Štai žingsnis po žingsnio vadovas, kaip sukurti garų krabų grupes:

Ingredientai:

* Šviežios krabų grupės

* Vanduo

* Neprivalomi prieskoniai:Old Bay prieskoniai, citrinos skiltelės, česnakai, petražolės ir kt.

Įranga:

* Puodas garuose arba didelis puodas su garintuvo krepšeliu

* Žnyplės arba karščiui atsparios pirštinės

Instrukcijos:

1. Paruošimas:

- Jei jūsų krabų grupelės sušalusios, atšildykite jas šaldytuve per naktį arba po šaltu tekančiu vandeniu.

2. Nustatykite „Steamer“:

- Užpildykite garų puodo arba didelio puodo dugną maždaug 1–2 coliais vandens.

- Neleiskite, kad vanduo liestų krabų grupes, nes dėl to jos gali užmirkti.

- Vandenį užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies.

3. Pridėti prieskonių:

- (Nebūtina) Į vandenį įpilkite norimų prieskonių. „Old Bay“ prieskoniai ir citrinos skiltelės yra įprastas pasirinkimas. Česnakai, petražolės ar svogūno griežinėliai taip pat gali pagerinti skonį.

4. Įdėkite krabų grupes:

- Švelniai įdėkite krabų grupes į garintuvo krepšį arba ant pakeltos lentynos, kad jos nepanirtų į vandenį.

- Įsitikinkite, kad garintuvo dangtis tvirtai užsifiksuoja, kad garai sulaikytų puodą.

5. Garinkite krabų grupes:

- Kepkite krabų grupes uždengę ant vidutinės-stiprios ugnies 8–10 minučių arba tol, kol lukštai taps oranžiniai arba raudoni, o mėsa taps nepermatoma.

- Gaminimo laikas gali skirtis priklausomai nuo kekių dydžio ir karščio.

- Venkite perkepti, nes krabų mėsa gali tapti kieta.

6. Paruošimo testas:

- Norėdami patikrinti, ar krabų kekės iškepusios, į storiausią mėsos vietą įkiškite šakutę arba iešmelį.

- Jei mėsa lengvai pleiskanoja, yra balta ir nepermatoma, tai daroma.

7. Pašalinti iš šilumos:

- Kai krabų grupelės iškeps, žnyplėmis arba karščiui atspariomis pirštinėmis atsargiai išimkite jas iš garintuvo krepšio.

8. Mėgaukitės:

- Nedelsdami patiekite krabų grupes su mėgstamais priedais, tokiais kaip lydytas sviestas, kokteilių padažas, citrinos skilteles ir sviestas.

*Atminkite, kad kepimo laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo krabų grupių šviežumo ir dydžio. *