Kaip neutralizuoti čili karštį karyje?

1. Pridėti pieno produktų: Pieno produktai, tokie kaip pienas, jogurtas ar kokosų grietinėlė, gali padėti neutralizuoti čili pipirų karštį, susijungdami su kapsaicinu, kuris yra junginys, suteikiantis čili pipirams aštrų skonį. Pieno produktų galite dėti tiesiai į karį arba patiekti prie šono.

2. Įdėkite krakmolo: Krakmolingi ingredientai, tokie kaip bulvės, ryžiai ar duona, taip pat gali padėti neutralizuoti čili karštį. Šie ingredientai gali absorbuoti dalį kapsaicino ir sumažinti kario aštrumą.

3. Pridėkite rūgščių ingredientų: Rūgštiniai ingredientai, tokie kaip citrinų sultys, actas ar tamarindas, gali padėti subalansuoti čili pipirų karštį. Rūgštiniai ingredientai gali sumažinti aštrumą ir suteikti labiau subalansuotą skonį.

4. Įdėkite cukraus: Cukrus taip pat gali padėti neutralizuoti čili karštį. Cukrus gali prisijungti prie kapsaicino ir sumažinti jo aštrumą.

5. Pridėkite prieskonių: Tam tikri prieskoniai, tokie kaip kmynai, kalendros ar pankoliai, gali padėti subalansuoti čili pipirų karštį. Šie prieskoniai gali suteikti kariui skonio ir sudėtingumo, taip pat sumažinti jo aštrumą.

6. Patiekti su vėsinančiais garnyrais: Vėsinantys garnyrai, tokie kaip kalendra, mėtos ar ridikėliai, gali padėti atremti čili pipirų karštį. Šie garnyrai gali suteikti kariui gaivų apdailą.

Atminkite, kad svarbu koreguoti pridedamų neutralizuojančių ingredientų kiekį, atsižvelgiant į asmeninį aštrumo pomėgį. Pradėkite įdėdami nedidelį kiekį ir paragaukite kario, kad nustatytumėte, ar reikia dėti daugiau.