Kokia skale matuojate čili pipiro aštrumą?

Scoville skalė naudojama čili pipirų aštrumui (aštrumui) matuoti. Jis pavadintas jo kūrėjo Wilbur Scoville, kuris jį sukūrė 1912 m., vardu. Scoville skalė pagrįsta kapsaicino, cheminio junginio, suteikiančio čili pipirams šilumą, kiekiu tam tikrame pipire. Skalė matuojama Scoville šilumos vienetais (SHU), o didesnės SHU reikšmės rodo didesnį aštrumą.