Kas yra geras bar-b-q sausas įtrynimas?

Štai paprastas, bet skanus bar-b-q sauso trynimo receptas:

Ingredientai:

- 1/4 puodelio tamsiai rudojo cukraus

- 1/4 puodelio paprika

- 2 šaukštai jūros druskos

- 2 šaukštai juodųjų pipirų

- 2 arbatiniai šaukšteliai česnako miltelių

- 2 arbatiniai šaukšteliai svogūnų miltelių

- 2 arbatiniai šaukšteliai čili miltelių

- 2 arbatiniai šaukšteliai sausų garstyčių

- 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų čiobrelių

- 2 arbatiniai šaukšteliai džiovinto raudonėlio

Instrukcijos:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus.

2. Gerai išmaišykite, kol tolygiai pasiskirstys prieskoniai.

3. Mišiniu įtrinkite visą pasirinktos mėsos paviršių, pavyzdžiui, šonkauliukus, vištieną, kiaulienos mentę ar krūtinėlę.

4. Mėsą laikykite šaldytuve bent 30 minučių arba per naktį, kad išsiskirtų skoniai.

5. Kepkite mėsą pagal pageidaujamą būdą, pvz., kepkite ant grotelių, rūkykite arba kepkite.

Šis universalus sausas trynimas suteikia subalansuotą saldumo, dūmingumo ir lengvo karščio derinį. Nedvejodami reguliuokite prieskonių proporcijas pagal savo skonį. Taip pat galite eksperimentuoti pridėdami kitų žolelių, tokių kaip rozmarinas, bazilikas ar šalavijas, kad pritaikytumėte įtrynimą pagal savo skonį.