Ką reiškia, kad jūsų želė yra baltos spalvos?

Želė paprastai gaminama iš vaisių sulčių ar kitų aromatizuotų skysčių, kurie virinami su cukrumi ir leidžiami atvėsti bei sustingti. Baltos medžiagos želė dažniausiai atsiranda dėl oro burbuliukų arba neištirpusių cukraus kristalų. Tai taip pat gali sukelti tam tikrų ingredientų, tokių kaip kukurūzų krakmolas ar želatina, pridėjimas.

Jei balti daiktai atsirado dėl oro burbuliukų, juos galima pašalinti švelniai maišant arba purtant želė. Jei tai sukelia neištirpę cukraus kristalai, jį galima pašalinti želė pertrinant per smulkų tinklelį. Jei tai sukelia kukurūzų krakmolo ar želatinos pridėjimas, dažniausiai jo pašalinti neįmanoma.

Balta medžiaga želė nekenkia ir neturi įtakos želė skoniui. Tačiau tai gali būti negražu, todėl želė gali būti mažiau patraukli.