Kokie skaniausi butuanono skanėstai?

Pansit Batil Patong

- Tiršti kukurūzų krakmolo makaronai, troškinti su vištiena, kiauliena ir daržovėmis.

Pinakurat

- Kepta mėsa, dažniausiai kiauliena, marinuota su citrinžole, kokosų pienu ir kitomis žolelėmis bei prieskoniais.

Sinugba:

- Ant grotelių keptos jūros gėrybės, mėsa ir daržovės, pagardintos vietinėmis žolelėmis ir prieskoniais.

Humba -

Kiauliena troškinama sojos padažo, rudojo cukraus ir acto mišinyje, dažnai su česnaku, svogūnais ir lauro lapais.

Ginanggang -

Ant grotelių kepta žuvis, dažniausiai skumbrė arba tunas, pagardinta druska ir pipirais, įdaryta pomidorais ir svogūnais, apvyniota bananų lapais ir virta ant anglies ar malkų.

Kilavinas:

- Žalios jūros gėrybės arba mėsa, vytinta acto, sojos padažo, česnako, svogūnų ir prieskonių, pavyzdžiui, imbiero ir čili, mišinyje.

Kinilaw na Isda:

- Šviežia žuvis, vytinta acte, patiekiama su svogūnais, pomidorais ir čili.

Lumpia:

- Kepti pavasariniai vyniotiniai su įvairiais įdarais, tokiais kaip kiauliena, jautiena, daržovės, makaronai.

Palabokas:

- Makaronai su įvairiais pagardais ir padažais, tokiais kaip kiaulienos žievelės, supjaustyta mėsa, krevetės, susmulkintas chicharonas (kiaulienos oda), kietai virti kiaušiniai, žali svogūnai ir pikantiškas padažas, pagamintas iš sojos padažo, acto, ir česnako.

Binaki:

- Lipnūs ryžiai, virti kokosų piene ir su tarkuota šviežia kokoso mėsa.

Bukayo:

- Saldūs kokoso rutuliukai, pagaminti iš tarkuotos kokoso mėsos ir cukraus sirupo, dažnai apvoliojami išdžiovintame kokoso riešute.

Ampaw -

- Džiovintos jaunos kokoso puselės, dažniausiai pagardintos tokiais prieskoniais kaip lauro lapas ir cinamonas, vėliau įdarytos saldinta tarkuota kokoso mėsa.

Sumanas -

- Garuose virtų ryžių pyragaičiai, pagaminti iš lipnių ryžių ir suvynioti į bananų lapus, kartais užpildyti saldžiais ingredientais, tokiais kaip kokosas, muskovado cukrus ar prinokę mangai.

Kutsinta -

- Maži garuose kepti pyragaičiai iš ryžių miltų, rudojo cukraus ir šarminio vandens, dažnai užpilami tarkuota kokoso mėsa.

Putong Puti -

- Iš maltų ir mirkytų ryžių pagaminti plikyti ryžių pyragaičiai, panašūs į puto, bet be šarminio vandens.

Sapin-sapin -

- Sluoksniuoti skirtingų spalvų ir skonių ryžių pyragaičiai, dažniausiai gaminami su lipniais ryžiais ir kokosų pienu, dažnai pagardinami pandan arba ube.

Kalamajus

- Kokosų pagrindu pagaminti saldainiai, pagaminti iš sutirštinto kokosų pieno ir rudojo cukraus, dažnai pagardinti pandane, vanile ar kakava, supakuoti į mažus delno dydžio ritinėlius ar kvadratėlius.