Kaip skalsės patenka į jūsų maistą?

Skalsė yra grybų rūšis, auganti ant rugių ir kitų grūdų. Tai gali sukelti rimtą ligą, vadinamą ergotizmu, kuri gali sukelti haliucinacijas, traukulius ir net mirtį. Skalsės gali patekti į maistą keliais būdais:

* Per užterštus grūdus. Skalsėmis užkrėstus grūdus galima nuimti ir iš jų gaminti miltus, iš kurių vėliau galima gaminti duoną ir kitus maisto produktus.

* Per užterštą gyvūnų pašarą. Skalsėmis užkrėstais grūdais taip pat gali būti šeriami gyvuliai, o tada skalsės gali patekti į jų mėsą ar pieną.

* Per tiesioginį ryšį. Skalsės taip pat gali užsikrėsti per tiesioginį sąlytį su užkrėstais augalais ar gyvūnais.

Ergotizmas yra reta liga, tačiau ji gali būti rimta. Jei manote, kad galėjote susidurti su skalsėmis, svarbu nedelsiant kreiptis į gydytoją.