Ar galima valgyti garstyčių žalumynus termiškai neapdorotus?

Garstyčių žalumynus galima valgyti žalius arba virtus. Valgant žalius, jie būna šiek tiek kartaus skonio. Kai kurie žmonės mėgsta juos dėti į salotas, sumuštinius ir įvyniojimus. Kepant garstyčių žalumynų kartumas sumažėja, todėl kai kuriems žmonėms jie tampa skanesni. Juos galima troškinti, virti garuose arba virti, dėti į sriubas, troškinius ir troškinius.