Ar galite naudoti įprastą aliejų humusui?

Įprasto aliejaus humusui naudoti nepatartina. Humusas yra Artimųjų Rytų patiekalas, pagamintas iš avinžirnių, tahini, citrinų sulčių ir česnako. Autentiškuose receptuose humusui gaminti naudojamas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, kuris suteikia patiekalui būdingo skonio. Galima naudoti įprastą augalinį aliejų ar kitus neutralaus skonio aliejus, tačiau skonis nebus toks ryškus.