Kas yra druskos sudėtyje?

1. Natris (kaip natrio chloridas, NaCl)

2. Chloridas (kaip chlorido jonas, Cl ^- ). )

Natrio chloridas yra cheminis valgomosios druskos pavadinimas. Tai junginys, sudarytas iš natrio ir chlorido jonų. Kai natrio ir chloro atomai susijungia, jie sudaro kristalinę struktūrą, kuri suteikia valgomajai druskai būdingą išvaizdą.

Be natrio ir chlorido, druskoje, priklausomai nuo jos šaltinio ir perdirbimo, galima rasti ir kitų mineralų bei elementų pėdsakų. Tai gali būti:

* Kalcis

* Magnis

* Kalis

* Sulfatas

* Jodas (įdėta į joduotą druską, kad būtų išvengta jodo trūkumo)

* Lipnumą stabdančios medžiagos (pvz., silicio dioksidas), kad druska nesuliptų

Tiksli druskos sudėtis ir grynumas gali skirtis priklausomai nuo regiono, iš kurio ji gaunama, ekstrahavimo ir rafinavimo būdo bei kitų perdirbimo metu pridėtų ingredientų.