Koks skirtumas tarp acto ir distiliuoto acto?

Actas ir distiliuotas actas yra rūgštūs skysčiai, gaunami fermentuojant etanolį acto rūgšties bakterijomis. Tačiau tarp jų yra keletas esminių skirtumų.

actas yra bendras terminas, vartojamas apibūdinti bet kokį rūgštinį skystį, pagamintą fermentuojant etanolį. Tai gali būti actas, pagamintas iš vyno, sidro, alaus ar kitų alkoholinių gėrimų. Actas taip pat gali būti pagamintas iš nealkoholinių šaltinių, tokių kaip vaisių sultys ar melasa.

Distiliuotas actas yra tam tikros rūšies actas, kuris buvo distiliuotas, kad pašalintų priemaišas. Dėl šio proceso gaunamas grynesnis actas, kurio skonis ir rūgštingumas yra vienodesnis. Distiliuotas actas paprastai gaminamas iš grūdų alkoholio arba sintetinės acto rūgšties.

Pagrindinis skirtumas tarp acto ir distiliuoto acto yra priemaišų lygis. Distiliuotas actas yra grynesnis, vienodesnio skonio ir rūgštingumo. Tačiau distiliuotas actas taip pat gali būti brangesnis nei įprastas actas.

Actas ir distiliuotas actas gali būti naudojami gaminant maistą, kepant ir valant. Tačiau distiliuotas actas kartais yra tinkamas naudoti, kai norima gryno, vienodo skonio, pavyzdžiui, salotų padažams ar marinatams. Įprastas actas gali būti naudojamas daugeliui kitų tikslų, pavyzdžiui, valymui arba receptų rūgštingumui.

Čia yra lentelė, kurioje apibendrinami pagrindiniai acto ir distiliuoto acto skirtumai:

| Ypatybė | Actas | Distiliuotas actas |

|---|---|---|

| Apibrėžimas | Bet koks rūgštus skystis, pagamintas fermentuojant etanolį | Tam tikros rūšies actas, kuris buvo distiliuotas, kad būtų pašalintos priemaišos |

| Šaltinis | Vynas, sidras, alus, kiti alkoholiniai gėrimai arba nealkoholiniai šaltiniai | Grūdų alkoholis arba sintetinė acto rūgštis |

| Grynumas | Gali būti priemaišų | Grynas ir be priemaišų |

| Skonis ir rūgštingumas | Gali skirtis priklausomai nuo šaltinio | Pastovus skonis ir rūgštingumas |

| Kaina | Pigiau | Brangiau |

| Naudojimas | Maisto gaminimas, kepimas, valymas | Virimas, kepimas, valymas (kartais pageidautina naudoti, kai norima gryno, vienodo skonio) |