Iš ko gaminamas kolagenas maiste?

Maiste esantis kolagenas gaminamas iš gyvūnų jungiamųjų audinių, tokių kaip oda, sausgyslės, raiščiai ir kaulai. Tai baltymų tipas, sudarytas iš aminorūgščių, kurios yra baltymų statybinės medžiagos. Kolageno yra daugelyje skirtingų maisto produktų, įskaitant mėsą, paukštieną, žuvį, kiaušinius, pieno produktus ir kai kuriuos augalinius maisto produktus.