Kuo pavojingas pelėsinis žemės riešutų sviestas?

Pelėsinio žemės riešutų sviesto vartojimas gali kelti pavojų sveikatai. Pelėsis gamina potencialiai toksiškas medžiagas, vadinamas mikotoksinais, kurių nurijus gali susirgti. Apsinuodijimas mikotoksinais, taip pat žinomas kaip mikotoksikozė, gali sukelti tokius simptomus kaip pykinimas, vėmimas, viduriavimas, pilvo skausmas, galvos skausmas ir galvos svaigimas. Tačiau svarbu pažymėti, kad ne visi pelėsiai gamina kenksmingus mikotoksinus.

Žemės riešutų svieste esantis pelėsis kelia pavojų maisto saugai ir kokybei, todėl jis netinkamas vartoti. Nerekomenduojama pasikliauti vien skoniu ar išvaizda, siekiant nustatyti, ar pelėsinį žemės riešutų sviestą saugu valgyti.

Jei žemės riešutų svieste pastebėjote pelėsių, geriausia jį išmesti, kad išvengtumėte galimo pavojaus sveikatai, susijusio su mikotoksinais. Visada laikykite žemės riešutų sviestą vėsioje, sausoje vietoje, kad išvengtumėte pelėsių augimo, ir reguliariai tikrinkite, ar nėra sugedimo požymių.