Koks yra didelio fruktozės kukurūzų sirupo pavojus?

Didelės fruktozės kukurūzų sirupas (HFCS) yra saldiklis, pagamintas iš kukurūzų krakmolo. Tai įprastas ingredientas perdirbtuose maisto produktuose ir gėrimuose, tokiuose kaip sodos, saldainiai, kepiniai ir pagardai. HFCS dažnai naudojamas kaip cukraus pakaitalas, nes jį pagaminti pigiau.

Tačiau HFCS buvo susijęs su keliomis sveikatos problemomis, įskaitant:

* Nutukimas: HFCS yra daug kalorijų ir gali sukelti svorio padidėjimą ir nutukimą. Taip yra todėl, kad dėl HFCS organizmas gamina daugiau insulino, kuris skatina riebalų kaupimąsi.

* 2 tipo diabetas: HFCS gali padidinti riziką susirgti 2 tipo diabetu. Taip yra todėl, kad HFCS gali sukelti atsparumą insulinui, ty būklę, kai organizmas tinkamai nereaguoja į insuliną.

* Metabolinis sindromas: HFCS taip pat gali padidinti metabolinio sindromo, kuris yra būklių grupė, apimanti nutukimą, aukštą kraujospūdį, aukštą cholesterolio kiekį ir aukštą cukraus kiekį kraujyje, riziką.

* Širdies ir kraujagyslių ligos: HFCS gali prisidėti prie širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip širdies ligos ir insultas. Taip yra todėl, kad HFCS gali padidinti blogojo cholesterolio (MTL) kiekį ir sumažinti gerojo cholesterolio (DTL) kiekį.

* Nealkoholinė suriebėjusių kepenų liga: HFCS taip pat gali sukelti nealkoholinę suriebėjusių kepenų ligą, kuri yra būklė, kai kepenyse kaupiasi riebalai.

Be šių pavojų sveikatai, HFCS taip pat buvo susijęs su keliomis kitomis problemomis, tokiomis kaip nuotaikos svyravimai, nerimas ir depresija.

Kaip išvengti HFCS

Norint išvengti su HFCS susijusių pavojų sveikatai, svarbu apriboti perdirbtų maisto produktų ir gėrimų vartojimą. Taip pat prieš pirkdami turėtumėte patikrinti maisto produktų ir gėrimų sudedamųjų dalių sąrašus, kad įsitikintumėte, jog juose nėra HFCS.

Štai keletas patarimų, kaip išvengti HFCS:

* Vietoj sodos ir kitų saldžių gėrimų gerkite vandenį.

* Vietoj vaisių sulčių valgykite šviežius vaisius.

* Rinkitės nesmulkintus grūdus, o ne rafinuotus grūdus.

* Apribokite perdirbto maisto, pavyzdžiui, traškučių, krekerių ir sausainių, suvartojimą.

* Pasigaminkite savo salotų padažus ir pagardus, o ne pirkite juos jau paruoštus.