Ką galite naudoti vietoj ramekinų?

Jei neturite ramekinų, yra keletas alternatyvų, kurias galite naudoti norėdami kepti atskirus kremus, crème brûlée ar kitus patiekalus, kuriems paprastai reikia ramekinų. Štai keletas variantų:

1. Muffin formelės :Įprastas bandelių formas galima naudoti kaip ramekinų pakaitalą. Tiesiog sutepkite keksų puodelius ir į kiekvieną puodelį supilkite kremą arba tešlą. Muffin formelės dažnai gaminamos iš metalo, kuris gerai praleidžia šilumą ir leidžia tolygiai virti.

2. Arbatos arba kavos puodeliai :Orkaitėje tinkami arbatos puodeliai arba kavos puodeliai taip pat gali būti naudojami kaip ramekinas. Įsitikinkite, kad puodeliai yra atsparūs karščiui ir gali atlaikyti aukštą temperatūrą. Ištepkite puodelių vidų ir užpildykite juos norimu mišiniu.

3. Maži stikliniai indeliai :Mažus stiklinius indelius su dangteliais, pvz., mūrinius stiklainius, galima panaudoti kaip ramekinus. Šie stiklainiai yra skaidrūs, todėl nesunkiai galėsite stebėti gaminimo procesą. Stiklainių vidų ištepkite riebalais ir supilkite kremą arba tešlą.

4. Aliuminio folijos puodeliai :Vienkartiniai aliuminio folijos puodeliai gali būti naudojami kaip patogi ir netvarkinga alternatyva ramekinams. Šie puodeliai yra lengvi ir juos panaudojus galima lengvai išmesti. Ištepkite puodelių vidų ir užpildykite juos savo mišiniu.

5. Kiaušinių puodeliai :Kiaušinių puodeliai, paprastai naudojami kiaušiniams virti arba brakonieriauti, taip pat gali būti naudojami kaip ramekinas. Jie yra maži ir dažnai pagaminti iš keramikos, kuri gali atlaikyti aukštą temperatūrą. Sutepkite kiaušinių puodelių vidų ir užpildykite jas kreminiu kremu arba tešla.

6. Silikono formos :Silikoninės kepimo formos, skirtos įvairiems tikslams, pavyzdžiui, bandelių ar keksiukų gamybai, taip pat gali būti naudojamos kaip ramekinas. Jie yra lankstūs ir atsparūs karščiui, todėl yra geras pasirinkimas kepant atskirus patiekalus. Formų vidų ištepkite riebalais ir supilkite mišinį.

Naudodami bet kurią iš šių alternatyvų, būtinai atitinkamai sureguliuokite gaminimo laiką. Pradėkite nuo trumpesnės kepimo trukmės ir, jei reikia, palaipsniui didinkite, patikrinkite, ar iškepta dantų krapštuku arba iešmu.