Ar galite naudoti izopropilą fondiu?

Izopropilo alkoholis, paprastai vadinamas trintuvu, netinka fondiu. Fondiu paprastai kaitinami virš liepsnos arba dedami ant kaitlentės, o izopropilo alkoholis yra labai degus. Jo naudojimas fondiu keltų didelį gaisro pavojų.

Be to, izopropilo alkoholis turi stiprų ir aštrų kvapą, kuris gali trukdyti mėgautis fondiu. Jis taip pat yra toksiškas, kai vartojamas, todėl jis netinkamas maisto ruošimui.

Fondiu kaip pagrindą rekomenduojama naudoti karščiui atsparų aliejų arba skaidrų sviestą. Šios parinktys užtikrina saugią ir kvapnią virimo terpę, nesukeldamos tokios pat rizikos kaip izopropilo alkoholis.