Kaip padaryti, kad zefyrų fondantas būtų mažiau lipnus?

1. Įdėkite kukurūzų krakmolo :Prieš minkydami fondantą, rankas ir švarų darbinį paviršių lengvai nuvalykite kukurūzų krakmolu. Kukurūzų krakmolas veikia kaip lipnumą stabdanti priemonė, neleidžianti fondantui prilipti prie paviršių.

2. Tinkamas maišymas :Įsitikinkite, kad zefyro pūkai ir cukraus pudra yra gerai sumaišyti. Dėl nepakankamo sumaišymo vietos gali būti per drėgnos ir dėl to lipnios.

3. Minkymas :Gerai minkykite fondantą, kol jis taps lygus ir elastingas. Kruopštus minkymas padeda tolygiai paskirstyti drėgmę ir sumažina lipnumą.

4. Cukraus ir pūkų santykis :Naudokite tinkamą cukraus pudros proporciją zefyro pūkui. Per daug pūkų gali susidaryti lipnus fondantas, o dėl nepakankamo cukraus jis gali tapti per minkštas.

5. Glicerino reguliavimas :Jei fondantas atrodo per daug lipnus, galite įdėti šiek tiek daugiau cukraus pudros. Būkite atsargūs ir nepridėkite per daug, nes dėl per didelio cukraus fondantas gali išdžiūti.

6. Atšaldymas :Padėkite fondantą kelioms minutėms į šaldytuvą. Atšaldymas sutvirtina fondantą, todėl jis tampa mažiau lipnus ir lengviau valdomas.

7. Naudokite pirštines :Minkydami ir dirbdami su fondantu mūvėkite švarias pirštines be pudros.

8. Venkite vandens :Venkite pilti vandens ar kito skysčio į fondantą. Vanduo gali padidinti lipnumą.