Kas yra pomidorų fondiu?

Pomidorų fondiu yra šiltas, lydytas sūris, pagamintas iš pomidorų, česnako, žolelių ir prieskonių. Paprastai jis patiekiamas su duona, daržovėmis ar mėsa panirimui. Pomidorų fondiu yra populiarus patiekalas Šveicarijoje ir jo galima rasti daugelyje restoranų visoje šalyje. Norėdami pagaminti pomidorų fondiu, pradėkite ištirpindami sviestą dideliame puode. Tada suberkite pjaustytus pomidorus, česnaką, svogūnus, šiek tiek druskos, cukraus ir žolelių. Padažą troškinkite, kol užvirs. Tada palaipsniui įmaišykite tarkuotą sūrį, kol jis visiškai ištirps ir pradės burbuliuoti. Galiausiai įpilkite baltojo vyno ir kirsch.

* Patiekite pomidorų fondiu karštą ir burbuliuojantį su daugybe panirimo galimybių*