Kiek svarų bulvių reikia norint pagaminti bulvių salotas 50 žmonių?

Norėdami pagaminti bulvių salotas 50 žmonių, darant prielaidą, kad gaminate klasikines amerikietiško stiliaus bulvių salotas su bulvėmis kaip pagrindiniu ingredientu:

8–10 svarų (3,6–4,5 kilogramo) bulvių turėtų pakakti. Štai bendras vadovas:

- Bulvių skaičius: Planuokite vienam asmeniui sunaudoti nuo 0,16 iki 0,2 svaro (75–90 gramų) bulvių. 50 žmonių tai būtų maždaug 8–10 svarų (3,6–4,5 kilogramo) bulvių.

- Bulvių dydis: Rinkitės vidutinio dydžio bulves, nes jos paprastai iškepa tolygiau, jas lengviau nulupti ir supjaustyti kubeliais.

- Bulvių pasirinkimas: Raudonos arba baltos bulvės dažniausiai naudojamos bulvių salotoms. Raudonos bulvės turi vaškinę tekstūrą ir gerai išlaiko formą verdant, o baltosios bulvės yra labiau krakmolingos ir gerai sugeria skonius.

- Virtų bulvių derlius: Verdamos ar verdamos garuose bulvės praranda apie 20-25% pradinio svorio. Taigi, jei pradėsite nuo 8–10 svarų žalių bulvių, turėtumėte gauti apie 6–7 svarus (2,7–3,1 kilogramo) virtų bulvių.

Atminkite, kad šis kiekis gali skirtis priklausomai nuo norimo porcijos dydžio ir kitų ingredientų, pvz., daržovių ar baltymų. Koreguokite kiekį pagal pageidaujamą receptą ir porcijas.