Ką pridėti, kad bulvių košė būtų mažiau sūri?

1. Nuplaukite virtas bulves: Vienas nesudėtingas būdas yra prieš sutrinant bulvių košę nuplauti šaltu vandeniu. Tai padeda nuplauti paviršiaus druską, sumažinant bendrą sūrumą.

2. Pridėkite nesūdytų ingredientų: Gamindami bulvių košę įdėkite ingredientų, kuriuose nėra papildomos druskos. Pavyzdžiui, vietoj sūdytų rūšių naudokite nesūdytą sviestą arba margariną ir rinkitės nesaldintą pieną arba augalinį pieną.

3. Atskieskite nesaldintu pienu arba vandeniu: Jei jau sutrynėte bulves ir jos jūsų skoniui per sūrios, galite pabandyti įpilti šiek tiek nesaldinto pieno ar vandens ir vėl sutrinti. Tai padeda atskiesti sūrumą padidinant bendrą patiekalo tūrį.

4. Įdėkite saldaus arba neutralaus skonio: Pridėjus nedidelį kiekį saldumo, galima subalansuoti sūrumą. Galite pabandyti pridėti šaukštelį ar du medaus, rudojo cukraus ar net žiupsnelį granuliuoto cukraus. Taip pat galima dėti saldžiųjų bulvių arba saldaus skonio daržovę, pavyzdžiui, morkas.

5. Rūgštinės sudedamosios dalys: Ingredientai, kurie suteikia šiek tiek rūgštingumo, pavyzdžiui, citrinų sultys, jogurtas ar grietinė, gali sumažinti sūrumą. Būkite atsargūs ir nepridėkite per daug, kitaip patiekalas gali pasirodyti per aitrus arba skystas.

6. Papildomas krakmolas arba miltai: Į bulvių košę įdėjus nedidelį kiekį kukurūzų krakmolo ar miltų, dalis druskos gali pasisavinti. Naudokite nedidelius kiekius, nes įdėjus per daug bulvės gali būti per daug krakmolingos.

Nepamirškite paragauti eidami ir vienu metu atlikite tik nedidelius pakeitimus, kad išvengtumėte per didelio sūrumo.