Ar gerai sušaldyta bulvių košė?

Bulvių košė gali prarasti savo tekstūrą ir tapti vandeninga, kai užšaldoma ir kaitinama. Tačiau tinkamai paruošus juos galima sėkmingai užšaldyti.

Norėdami užšaldyti bulvių košę:

- Paruoškite bulvių košę pagal pageidaujamą receptą.

- Leiskite bulvių košei visiškai atvėsti.

- Perkelkite bulvių košę į šaldiklyje tinkamus indus, palikdami šiek tiek vietos, kad galėtų išsiplėsti.

- Pažymėkite konteinerius su data ir užšaldykite iki dviejų mėnesių.

Paruoštą patiekti, bulvių košę atšildykite šaldytuve per naktį arba keletą valandų kambario temperatūroje. Ant viryklės ant silpnos ugnies pašildykite bulvių košę, dažnai maišydami ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek pieno ar sviesto, kad išlaikytumėte vientisumą. Arba bulvių košė gali būti kaitinama mikrobangų krosnelėje kas 30 sekundžių, tarpais maišant, kol ji įkais.

Verta paminėti, kad nors tinkamai užšaldytą ir pašildytą bulvių košę vartoti galima saugiai, jos gali būti ne tokios gaivios tekstūros ir skonio, kaip ką tik paruoštos bulvių košės.