Ar susiraukšlėjusi bulvė bloga?

Susiraukšlėjusi bulvė nebūtinai yra bloga bulvė. Štai keletas priežasčių, kodėl bulvės gali susiraukšlėti:

1. Dehidratacija: Jei bulvė neteko daug vandens, ji gali susiraukšlėti. Taip gali nutikti, jei bulvės nėra tinkamai laikomos arba veikiamos sausomis sąlygomis. Dehidratuotos bulvės paprastai nėra pavojingos valgyti, tačiau jos gali turėti kitokią tekstūrą ir skonį.

2. Senatvė: Senstant bulvės praranda vandenį ir susiraukšlėja. Tai natūralus procesas, o senos bulvės nebūtinai yra blogos. Tačiau jos gali būti ne tokios skanios kaip jaunesnės bulvės.

3. Maisto gaminimas: Kai kurie gaminimo būdai, pavyzdžiui, virimas ar garinimas, gali sukelti bulvių raukšlėjimąsi. Taip yra todėl, kad verdant bulvėse esantis vanduo išgaruoja. Raukšlėtos bulvės vis dar yra valgomos, tačiau jų tekstūra gali skirtis nei bulvių, kurios buvo virtos kitais būdais.

4. Įvairovė: Kai kurios bulvių veislės natūraliai yra labiau susiraukšlėjusios nei kitos. Šios bulvės vis dar yra valgomos ir saugios valgyti.

Jei nesate tikri, ar susiraukšlėjusi bulvė yra bloga, geriausia ją atidžiai apžiūrėti. Jei bulvės turi kokių nors kitų sugedimo požymių, pvz., pelėsio, dygsta ar blogas kvapas, geriau jas išmesti. Priešingu atveju jis turėtų būti saugus valgyti.