Kodėl restorane patiekiamos keptos bulvės, suvyniotos į aliuminio foliją?

1. Kad jie būtų šilti: Aliuminio folija yra puikus izoliatorius, tai reiškia, kad ji padeda sulaikyti šilumą ir išlaikyti bulves šiltą ilgesnį laiką. Tai ypač svarbu restoranams, kurie patiekia keptas bulves kaip garnyrą, nes prieš patiekiant jos gali kurį laiką pasėdėti ant prekystalio.

2. Kad neprarastumėte drėgmės: Aliuminio folija taip pat padeda išvengti drėgmės išgaravimo iš bulvių, todėl ji gali išsausėti ir tapti mažiau kvapni. Bulvę laikant įvyniotą į foliją, išsaugoma drėgmė, bulvė išlieka drėgna ir minkšta.

3. Skoniui pagerinti: Kai kurie restoranai taip pat gali pridėti prieskonių ar žolelių į bulvę prieš suvyniodami ją į foliją. Folija padeda sukoncentruoti skonius ir aromatus, todėl bulvės yra kvapnesnės.

4. Kad būtų lengviau tvarkyti: Įvyniojus keptas bulves į foliją jas lengviau tvarkyti – tiek restorano personalui, tiek klientams. Folija suteikia apsauginį barjerą, kuris padeda išvengti bulvių lūžimo ar subyrėjimo patiekiant ar valgant.

5. Jei norite sukurti pristatymą: Kai kurie restoranai taip pat gali naudoti aliuminio foliją, kad sukurtų patrauklesnį keptų bulvių pateikimą. Įvyniojus bulvę į foliją, ji gali atrodyti vienodesnė ir patrauklesnė, todėl ji gali būti patrauklesnė klientams.