Kaip saugiai laikyti kepamas bulves ir geltonuosius svogūnus iš maišelių?

Norėdami saugiai laikyti kepamas bulves ir geltonuosius svogūnus iš maišelių:

Bulvės:

1. Pasirinkite šaunią, tamsią vietą: Bulvės teikia pirmenybę maždaug 45–55 °F (7–13 °C) temperatūrai, kad nesudygtų ir išlaikytų jų šviežumą. Pasirinkite vietą, pavyzdžiui, sandėliuką, šaknų rūsį arba vėsų virtuvės kampą, kuris yra tamsus ir nepatenka tiesioginių saulės spindulių.

2. Naudokite kvėpuojančius konteinerius: Bulves laikykite gerai vėdinamose talpyklose. Šie konteineriai gali būti atviri krepšeliai, perforuotos plastikinės dėžės arba kartoninės dėžutės su skylutėmis. Tinkama oro cirkuliacija padeda išvengti drėgmės kaupimosi ir galimo gedimo.

3. Venkite plastikinių maišelių: Plastikiniai maišeliai riboja oro cirkuliaciją ir sulaiko drėgmę, todėl bulvės gali greičiau pūti. Jei jums reikia naudoti plastikinį maišelį, įsitikinkite, kad jame yra kelios skylės, kad būtų užtikrintas tam tikras vėdinimas.

4. Nešaldyti: Atšaldžius bulves, jų tekstūra gali tapti miltinga ir vandeninga. Taip yra todėl, kad šaldant žemesnėje temperatūroje bulvių krakmolas gali virsti cukrumi.

Geltonieji svogūnai:

1. Pasirinkite vėsią, sausą vietą: Geltonieji svogūnai klesti vėsioje, sausoje ir gerai vėdinamoje aplinkoje. Pasirinkite šias sąlygas atitinkančią vietą virtuvėje, pavyzdžiui, sandėliuką, spintelę ar net stalčių.

2. Pakabinkite arba padėkite viename sluoksnyje: Kad pagerintumėte oro cirkuliaciją ir sumažintumėte mėlynių susidarymą, svogūnus laikykite pakabinę tinkliniame maišelyje arba vienu sluoksniu įdėkite į negilų krepšį ar konteinerį.

3. Venkite tiesioginių saulės spindulių: Kaip ir bulvės, svogūnai neturėtų būti veikiami tiesioginių saulės spindulių, nes jie gali per anksti sudygti.

4. Atskirai nuo bulvių: Svogūnai išskiria etileno dujas, dėl kurių bulvės gali greičiau sudygti. Svogūnus ir bulves laikykite atskirose vietose, kad išvengtumėte sąveikos ir pailgintumėte jų galiojimo laiką.

Atminkite, kad tiek bulvėms, tiek geltoniesiems svogūnams naudinga nuosekli laikymo aplinka. Reguliariai stebėkite juos ir išmeskite visus, kurie turi sugedimo ar minkštumo požymių. Jei pastebėjote dygimą, nedelsdami naudokite juos.