Kuo bulvės naudingos jūsų organizmui?

Bulvės yra puikus šaltinis:

* Kalis:mineralas, padedantis reguliuoti kraujospūdį ir skysčių balansą

* Vitaminas C:antioksidantas, padedantis apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų

* Skaidulos:maistinė medžiaga, padedanti reguliuoti virškinimą ir palaikyti sotumo jausmą

* Folatas:B grupės vitaminas, svarbus raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui ir DNR sintezei

Bulvės taip pat gali būti kitų maistinių medžiagų, tokių kaip:

* Vitaminas B6:vitaminas, dalyvaujantis įvairiose kūno funkcijose, įskaitant energijos apykaitą, raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą ir smegenų vystymąsi.

* Magnis:mineralas, dalyvaujantis įvairiose kūno funkcijose, įskaitant energijos gamybą, raumenų susitraukimą ir kaulų sveikatą.

* Fosforas:mineralas, svarbus kaulų sveikatai, energijos gamybai ir raumenų susitraukimui

Bulvių nauda sveikatai:

1. Padėkite kontroliuoti kraujospūdį:bulvėse yra kalio – mineralo, kuris padeda sumažinti kraujospūdį.

2. Sumažinkite širdies ligų riziką:bulvėse yra maistinių skaidulų, kurios padeda sumažinti kraujospūdį, cholesterolį ir gerina jautrumą insulinui – visa tai gali sumažinti širdies ligų riziką.

3. Mažesnė insulto rizika:bulvėse esantis pluoštas ir vitaminas C gali padėti sumažinti insulto riziką.

4. Gerinti virškinimą:bulvės yra geras maistinių skaidulų šaltinis, kuris gali padėti palaikyti virškinimo sistemą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.

5. Apsaugokite nuo tam tikrų vėžio rūšių:bulvėse esantis vitaminas C ir skaidulos gali padėti apsisaugoti nuo tam tikrų vėžio rūšių, pvz., skrandžio ir storosios žarnos vėžio.

6. Skatinkite sveiką svorio valdymą:bulvėse yra palyginti mažai kalorijų ir riebalų, daug skaidulų, todėl galite jaustis sotūs ir patenkinti bei padėti pasiekti svorio valdymo tikslus.

Būdai, kaip mėgautis bulvėmis

Bulves galima mėgautis įvairiais būdais, įskaitant:

* Kepta

* Sutrintas

* Skrudinta

* Kepta

* Virtas

* Virtos garuose

* Dedama į sriubas, troškinius ir salotas

Ruošdami bulves, stenkitės, kad kuo daugiau išliktų odelė, nes būtent čia randama daug maistinių medžiagų.