Jei bulvės turi violetinį žiedą, ar jas saugu valgyti?

* Jei purpurinį žiedą sukėlė mėlynė, bulves saugu valgyti. Mėlynės atsiranda dėl to, kad bulvė buvo pažeista, ir tai neturi įtakos bulvių maistinei vertei ar saugai.

* Jei purpurinį žiedą sukelia liga, vadinama bakterinis žiedinis puvinys, bulvė yra nesaugu valgyti.** Bakterinis žiedinis puvinys – rimta liga, dėl kurios bulvė gali pūti iš vidaus. Ligą sukeliančios bakterijos taip pat gali sukelti apsinuodijimą maistu.

Jei nesate tikri, ar purpurinį žiedą bulvėje sukėlė mėlynė ar bakterinis žiedinis puvinys, geriausia būti atsargiems ir išmesti bulvę.