Ar vis tiek galite virti bulves, kai jos visą naktį mirkomos vandenyje?

Taip, bulves saugu virti, kai jos visą naktį mirkomos vandenyje. Nors tiesa, kad bulvių mirkymas vandenyje gali pašalinti kai kuriuos vandenyje tirpius vitaminus ir mineralus, tai nėra didelis susirūpinimas. Bulvės vis tiek išsaugos didžiąją dalį savo maistinės vertės ir jas vis tiek bus saugu valgyti.

Mirkant bulves, svarbu naudoti šaltą vandenį. Tai padės išvengti, kad bulvės sugertų per daug vandens ir neįmirktų. Taip pat bulves mirkykite ne ilgiau kaip 8 valandas. Ilgiau nei tai, ir bulvės gali pradėti prarasti skonį ir tekstūrą.

Po mirkymo bulves reikia nusausinti ir gerai nuplauti. Tai padės pašalinti krakmolo perteklių ir neleis bulvėms sulipti verdant. Tada bulves galima virti bet kokiu pageidaujamu būdu, pavyzdžiui, virti, skrudinti ar kepti.