Kaip prieš verdant neleisti bulvėms apskrusti?

1. Į didelį dubenį įpilkite vandens ir įberkite 1 šaukštą druskos.

2. Nulupkite ir supjaustykite bulves, kaip norite, tada sudėkite į dubenį su vandeniu.

3. Išmaišykite, kad bulvės būtų apsemtos, tada leiskite joms pastovėti mažiausiai 15 minučių ir iki 30 minučių.

4. Nusausinkite bulves ir prieš kepdami nusausinkite.

Rūgštinio tirpalo naudojimas

1. Į didelį dubenį įpilkite tiek šalto vandens, kad apsemtų bulves.

2. Į vandenį įpilkite 1/4 puodelio baltojo acto arba citrinos sulčių.

3. Nulupkite ir supjaustykite bulves, kaip norite, tada supilkite jas į dubenį su vandeniu.

4. Išmaišykite, kad bulvės būtų apsemtos, tada leiskite joms pastovėti mažiausiai 15 minučių ir iki 30 minučių.

5. Prieš kepdami bulves nusausinkite ir nusausinkite.

Bulvių laikymas vandenyje

1. Nulupkite ir supjaustykite bulves pagal pageidavimą.

2. Bulves sudėkite į dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu.

3. Bulves laikykite šaldytuve iki 24 valandų.

4. Kai būsite pasiruošę virti, bulves nusausinkite ir prieš kepdami nusausinkite.