Ar kopūstus galima pakeisti špinatais?

Špinatai ir kopūstai yra lapinės žalios daržovės, kuriose gausu maistinių medžiagų. Tačiau jie turi tam tikrų maistinių medžiagų ir skonio skirtumų.

Maistingumo turinys

Špinatai yra geras vitaminų A, C ir K, taip pat folio rūgšties, geležies ir magnio šaltinis. Kopūstai taip pat yra geras šių maistinių medžiagų šaltinis, tačiau juose taip pat yra daugiau vitamino C, vitamino K ir kalio.

Skonis

Špinatai yra švelnaus, šiek tiek saldaus skonio. Lapiniai kopūstai yra kartaus skonio, kurį galima sušvelninti verdant.

Naudojimas

Špinatai ir lapiniai kopūstai gali būti naudojami įvairiems patiekalams, įskaitant salotas, sriubas, troškinius ir kokteilius. Špinatai dažnai naudojami žaliose salotose, o kopūstai dažnai verdami prieš valgydami.

Kopūstų pakeitimas špinatais

Daugeliu atvejų kopūstus recepte galite pakeisti špinatais. Tačiau reikia atsiminti keletą dalykų.

* Špinatuose yra didesnis vandens kiekis nei lapiniuose kopūstuose, todėl gali tekti vartoti mažiau, jei kopūstus pakeisite jais virtame patiekale.

* Lapiniai kopūstai yra kartaus skonio nei špinatai, todėl, jei špinatus pakeisite kopūstais, galite patiekalui suteikti šiek tiek saldumo.

* Špinatai iškepa greičiau nei kopūstai, todėl gali tekti pakoreguoti kepimo laiką, jei kopūstą pakeisite špinatais virtame patiekale.

Apskritai špinatai ir kopūstai yra maistingos ir skanios daržovės, kurias galima naudoti įvairiuose patiekaluose. Jei ieškote kopūstų pakaitalo, špinatai yra geras pasirinkimas.