Ar želatina gaminama iš kiaulienos ar jautienos?

Želatina, pagrindinė Jell-O sudedamoji dalis, nėra pagaminta iš kiaulienos ar jautienos. Tai bespalvė, bekvapė ir beskonė medžiaga, pagaminta iš gyvūnų odos, sausgyslių ir kaulų kolageno. Kolagenas išgaunamas verdant šias medžiagas vandenyje, todėl gaunamas želatinis tirpalas, iš kurio galima gaminti Jell-O ir kitus desertus bei kitus maisto ir ne maisto produktus. Didžioji dalis komercinės želatinos gaminama iš kiaulienos arba jautienos, tačiau yra ir augalinės kilmės želatinos alternatyvų, pagamintų iš jūros dumblių arba vaisių pektino.