Ar galite salotose miežius pakeisti kvinoja?

Kvinoja ir miežiai yra grūdai, kuriuos galima naudoti salotose, tačiau jie turi skirtingą tekstūrą ir skonį. Kvinoja yra maži, apvalūs grūdai, kurie verdami yra lengvi ir purūs. Miežiai yra didesni grūdai, kurie yra kramtesni ir ryškesnio skonio.

Jei ieškote grūdų, kurių tekstūra būtų panaši į miežius, galite pabandyti farro arba kviečių uogas. Šie grūdai yra didesni ir kramtesni nei quinoa, be to, jie turi daugiau riešutų skonio.

Jei ieškote grūdų, kurių skonis būtų panašus į miežius, galite išbandyti grikių ar rugių uogas. Šie grūdai yra šiek tiek kartaus skonio, kurį galima subalansuoti su kitais salotų ingredientais.

Galiausiai jūsų salotoms tinkamiausi grūdai priklauso nuo asmeninio pasirinkimo. Eksperimentuokite su skirtingais grūdais, kol rasite jums patinkantį.

Štai keletas papildomų patarimų, kaip salotose miežius pakeisti kvinoja:

* Jei naudojate virtus grūdus, prieš dėdami į salotas, juos gerai nuplaukite. Tai padės pašalinti krakmolo perteklių ir neleis salotoms tapti guminėmis.

* Kvinoja iškepa daug greičiau nei miežiai, todėl jei salotose naudojate abu grūdus, miežius reikės virti atskirai.

* Kvinoja yra šiek tiek saldaus skonio, todėl gali tekti pakoreguoti kitus salotų ingredientus, kad skoniai būtų subalansuoti.

* Kvinoja yra geras baltymų, skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Jame taip pat nėra glitimo, todėl tai yra geras pasirinkimas žmonėms, kurie yra jautrūs glitimui ar alergiški.