Kokį salotų padažą galima valgyti sergant podagra?

Laikantis podagros dietos, svarbu apriboti tam tikrų purinų, kurie gali sukelti podagros priepuolius, suvartojimą. Nors daugumoje salotų padažų nėra daug purinų, vis tiek pravartu rinktis tokius padažus, kurie atitiktų podagrai palankios mitybos principus. Štai keletas parinkčių:

Alyvuogių aliejaus ir acto padažas: Šis paprastas užpilas gaminamas iš aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir acto (idealiu atveju obuolių sidro acto arba baltojo vyno acto). Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti žolelių ir prieskonių, pavyzdžiui, raudonėlio, čiobrelių ar juodųjų pipirų. Alyvuogių aliejus yra sveiki riebalai, o actas gali padėti sumažinti šlapimo rūgšties kiekį organizme, o tai gali būti naudinga žmonėms, sergantiems podagra.

Citrinų arba žaliųjų citrinų sulčių užpilas: Šviežiai spaustos citrinos arba laimo sultys gali pagaminti aštrų ir kvapnų salotų padažą. Galite maišyti su alyvuogių aliejumi arba avokadų aliejumi, kad gautumėte sveikesnį riebalų šaltinį. Citrinose ir laimuose yra vitamino C, kuris gali padėti sumažinti šlapimo rūgšties kiekį. Venkite komercinių citrusinių užpilų, nes juose dažnai yra pridėta cukraus ir konservantų.

Avokadų padažas: Avokadai yra geras sveikųjų riebalų šaltinis ir gali būti naudojamas kreminiam salotų padažui gaminti. Galite sumaišyti avokadą su žolelėmis, pavyzdžiui, kalendra ar baziliku, įpilti citrinos arba laimo sulčių ir pagardinti druska bei pipirais. Avokaduose yra kalio – mineralo, kuris gali padėti inkstams išskirti šlapimo rūgštį.

Graikiško jogurto užpilas: Graikiškas jogurtas yra neriebus ir daug baltymų turintis pieno produktas, kuris gali būti geras salotų padažo pagrindas. Paprastą graikišką jogurtą galite sumaišyti su žolelėmis, prieskoniais ir nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Graikiškame jogurte yra probiotikų, kurie gali palaikyti bendrą sveikatą ir padėti sumažinti uždegimą.

Hummuso pagrindu pagamintas padažas: Humusas, pagamintas iš avinžirnių, alyvuogių aliejaus ir tahini, gali būti skanus ir maistingas salotų padažas. Galite atskiesti humusą trupučiu vandens arba citrinos sulčių, kad gautumėte padažo konsistenciją. Hummus sudėtyje yra skaidulų ir baltymų, kurie gali padėti jaustis sotiems ir patenkintiems.

Renkantis salotų padažus, svarbu peržiūrėti ingredientų sąrašą ir vengti padažų, kuriuose yra daug cukraus, nesveikų riebalų ar konservantų. Rinkitės tvarsčius, pagamintus iš sveikų, neperdirbtų ingredientų ir atitinkančius sveikos, podagrai palankios mitybos principus.