Kaip sumažinti salsos karštį, kai ji per karšta?

- Pridėti pieno produktų :Pieno produktai, tokie kaip grietinė, jogurtas ar sūris, gali padėti neutralizuoti salsos karštį. Įmaišykite kelis šaukštus bet kurio iš šių pieno produktų, kol pasieksite norimą šilumos lygį.

- Įdėkite cukraus :Cukrus gali padėti subalansuoti salsos karštį. Įmaišykite nedidelį kiekį cukraus (pradėkite nuo 1/4 arbatinio šaukštelio) ir ragaukite, kol pasieksite norimą šilumos lygį.

-Pridėkite vaisių arba daržovių :Jei pridėsite šviežių arba virtų vaisių ar daržovių, pavyzdžiui, kubeliais pjaustytų mangų, ananasų, avokadų arba skrudintų paprikų, galite sumažinti aštrumą ir suteikti saldumo ar kitų skonių.

- Įdėkite krakmolingo ingrediento :Krakmolingi ingredientai, tokie kaip kukurūzų miltai, masa harina arba ryžiai, gali padėti sugerti dalį salsos šilumos. Įmaišykite nedidelį kiekį bet kurio iš šių ingredientų ir ragaukite, kol pasieksite norimą šilumos lygį.

- Naudokite švelnesnę čili pipirų įvairovę :Jei gaminate salsą patys, apsvarstykite galimybę naudoti švelnesnę čili pipirų įvairovę. Kai kurie švelnesni variantai yra Anaheimo pipirai, poblano pipirai arba cubanelle pipirai.