Kaip gaminti salsą su habeneros jalepenos žaliosiomis paprikomis ir svogūnais, kurios skonis panašus į parduotuvės salsą?

- 2 svarai romų pomidorų, pjaustytų

- 1/4 puodelio kapotų habenero

- 1/2 puodelio kapotų jalapenų

- 1/2 puodelio kapotų žaliųjų paprikų

- 1/2 puodelio pjaustytų svogūnų

- 1/4 puodelio kapotos kalendros

- 2 skiltelės česnako, susmulkintos

- 1 valgomasis šaukštas laimo sulčių

- 1 arbatinis šaukštelis druskos

- 1/2 arbatinio šaukštelio maltų kmynų

- 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Instrukcijos:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus ir maišykite, kol susimaišys.

2. Dubenį uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą bent 1 valandai arba per naktį.

3. Patiekite su tortilijų traškučiais, daržovėmis ar mėgstamu meksikietišku maistu.

Patarimai:

- Jei norite švelnesnės salsos, atsisakykite habeneros ir jalapeno.

- Jei norite aštresnės salsos, dėkite daugiau habenero ir jalapeno.

- Į salsą galite dėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, kukurūzų, juodųjų pupelių ar kubeliais pjaustytų cukinijų.

- Norėdami gauti stambią salsą, nemaišykite ingredientų tyrės. Kad salsa būtų lygi, sutrinkite ingredientus trintuvu arba virtuviniu kombainu, kol pasieksite norimą konsistenciją.

- Druskos, kmynų ir pipirų kiekį reguliuokite pagal savo skonį.

- Salsą patiekite atšaldytą arba kambario temperatūros.